Ebook Passedat : Des abysses à la lumière
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Passedat : Des abysses à la lumière
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La cuisine de Gérald Passédat est un condensé d'esprit méditerranéen, généreuse et réservée, haute en saveur, une cuisine de parfums. Pour sublimer les richesses apportées par ses pêcheurs, il multiplie les préparations, trouve pour chaque espèce le meilleur mode de cuisson et l'accompagnement le plus approprié tout en respectant ses valeurs de concision et légèreté. Classées par paliers, du rivage aux abysses, les 40 recettes rassemblées dans cet ouvrage forment plus qu'un livre de cuisine. De l'oursin en tomate filtrée à la daurade entière au fenouil, c'est une ode à la mer qui remonte vers les desserts d'une subtile précision.Relié=400 pages. Editeur =FLAMMARION (31 août 2013). Collection =CUISINE. Langue =Français. ISBN-10=2081285517. ISBN-13=978-2081285514. Dimensions du produit=31,6 x 3,4 x 25 cm. Moyenne des commentaires client =2.0 étoiles sur 5 2 commentaires client. Classement des meilleures ventes d'AmazonGastronomieArt de la table, Fêtes et Réceptions=32.811 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres) .zg_hrsr { margin: 0; padding: 0; list-style-type: none; } .zg_hrsr_item { margin: 0 0 0 10px; } .zg_hrsr_rank { display: inline-block; width: 80px; text-align: right; } n°13 dans Livres > Cuisine et Vins > n°21 dans Livres > Cuisine et Vins >.
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